Современные складские комплексы с температурным режимом
В отличие от стандартных холодильных и морозильных камер, складские комплексы с контролируемой температурой имеют сложную техническую конструкцию. На таких объектах обычно работает различная погрузочно-разгрузочная техника: от ручных рохлей и электроштабелеров до мощных погрузчиков, которые проходят через массивные двери или скоростные ворота десятки и сотни раз в день. Внутри склада располагается система стеллажей, тщательно организованная для оптимального размещения различных видов продукции. Персонал может работать на постоянной основе или появляться по мере необходимости для контроля за порядком размещения и внутренним учётом.
Важность холодильных складов для пищевой промышленности
Для компаний, занимающихся производством, хранением и транспортировкой пищевых продуктов, необходимы большие площади с определёнными условиями хранения. Холодильные склады идеально подходят для обеспечения требуемого температурного режима, что является ключевым фактором для сохранения качества продукции.
Подбор теплообменного оборудования
Выбор теплообменного оборудования для поддержания заданного температурного режима осуществляется на основе расчёта теплового баланса, учитывающего совокупность теплопритоков от:
- стен, пола и потолка,
- частоты открывания и размеров дверей,
- персонала, работающего в камере,
- освещения,
- самой продукции.
Надёжность хранения
Стоимость продукции на таких складах часто исчисляется миллионами, поэтому сбои в их работе недопустимы. В связи с этим, холодильные склады часто оснащаются системой резервного холодообеспечения и генераторами, которые используются в случае аварийных ситуаций. Конструкция самого склада включает современные технические решения, такие как:
- Стеновые и потолочные сэндвич-панели, крепящиеся к металлокаркасу или монтируемые на подвесах, чтобы предотвратить провисание и деформацию под собственным весом и дополнительной нагрузкой (например, воздухоохладителем весом 300 кг).
- Индивидуально спроектированная система освещения, учитывающая тип продукции и её расположение в камере.
- На низкотемпературных складах, где работает тяжёлая погрузочно-разгрузочная техника, предусмотрен особый пол с подогревом для предотвращения промерзания.
Типовая конструкция пола
Типовое решение для пола может включать:
- подбетонку с наплавляемой гидроизоляцией,
- тепловой нагревательный контур,
- утеплитель (например, пеноплекс толщиной 100 мм),
- армированный бетон,
- полимерное покрытие для защиты бетона от физических повреждений.
Разновидности холодильных складов
По функциональному назначению холодильные склады делятся на три основных типа:
- Производственные: используются для охлаждения и заморозки продукции с возможностью краткосрочного хранения непосредственно на месте производства.
- Распределительные: предназначены для хранения больших объёмов продукции и её выдачи по мере необходимости.
- Камеры краткосрочного хранения: служат в качестве перевалочных баз при транспортировке и перегрузке продукции.
Типовой проект холодильного склада
Стандартный проект холодильного склада включает:
- Каркас с установленными на нём стеновыми сэндвич-панелями,
- Утеплённый непылящийся пол,
- Вентилируемые фундамент и крышу.
Для обеспечения различных температурных режимов в одном помещении можно использовать внутренние теплоизоляционные перегородки.
Преимущества заказа строительства у нас
Наша компания имеет многолетний опыт в строительстве холодильных помещений и оснащении их необходимым оборудованием. Мы готовы выполнить заказы любой сложности в любом регионе России, проектируя и создавая морозильные хранилища, склады с регулируемой влажностью и температурой, камеры быстрой заморозки и другие объекты любой конфигурации в соответствии с требованиями клиента.
